Apartament Veverițe

Caracterul locului

Scena gastronomică e surprinzător de vie pentru un colț retras, departe de drumurile principale, așezat într-un relief montan care ar sugera mai degrabă liniște decât efervescență culinară. Locul nu hibernează și nu explodează vara — ritmul e constant, aproape obstinant, indiferent de anotimp.

Patrimoniul și muntele se întâlnesc rar atât de firesc: un colț în care clădirile cu poveste stau față în față cu relieful abrupt, iar între ele s-a înfiripat o scenă gastronomică surprinzător de vie. Cultura nu e aici un decor static, ci ceva care respiră alături de pârtii și văi.

Locul trăiește din adâncuri — ape minerale, sărate și sulfuroase care au dat întregului colț o vocație balnear㠗 și totuși masa pusă în jur nu e deloc ascetică. Aerul greu de săruri și mirosul ușor de sulf coexistă, firesc, cu o scenă gastronomică surprinzător de vie pentru un loc construit pe tăcere și vindecare.