Casa Georgia

Caracterul locului

Locul îmbină două lumi care par să nu aibă treabă una cu alta: adâncurile saline și apele minerale apar chiar acolo unde relieful de munte ridică terenul în sus. Caracterul balnear se lasă greu de asociat cu peisajul accidentat din jur, dar tocmai în această nepotrivire stă ciudățenia lui aparte.

Locul trăiește mai ales prin mâncare și prin ce se întâmplă după cină. Scena gastronomică dă tonul zilei, iar seara preia ștafeta fără pauză — aceeași energie, alt registru.

Podgoriile se întind în valuri line, iar vița de vie imprimă locului un ritm propriu — al anotimpurilor, al coacerii, al tăcerii dintre recolte. Verdele abundent al acestui colț de țară nu e decorativ, ci organic, crescut din același pământ care dă și rodul.