La Izvor-Cazare

Caracterul locului

Relief montan care modelează totul — ritmul zilei, direcția vântului, lumina care cade altfel în fiecare oră. Locul are o greutate fizică reală, simțită în pante și în liniștea densă dintre culmi.

Locul trăiește mai ales prin ce se pune pe masă — o scenă gastronomică surprinzător de activă pentru un ținut cu relief abrupt. Muntele remodelează ritmul vieții de zi cu zi, dar bucătăria rămâne miezul acestui colț.