Casablanca

Caracterul locului

Vara, colțul acesta prinde brusc viață în jurul apei — lac, râu sau poate mare —, dar în rest tace adânc și lasă puțin loc pentru masă caldă. Cel care vine în afara sezonului găsește liniștea aproape completă, fără restaurante deschise, fără agitație.

Gastronomia dă ritmul acestui colț — bucătăria e serioasă, oferta variată, iar odată cu lăsarea serii locul capătă un alt strat de energie. Ziua și noaptea nu se aseamănă deloc aici.

Aerul are densitatea ierbii crude și liniștea pădurilor dese. Totul respiră verde — un loc unde ritmul se domolește și privirea se odihnește în desișuri.