Vivaldi

Caracterul locului

Apele minerale și salina dau acestui colț un caracter balnear distinct, neobișnuit pentru un loc înconjurat de relief montan. Muntele și tratamentul coexistă aici fără să se anuleze — unul oferă cadrul, celălalt, rostul.

Patrimoniul și relieful muntos nu temperează, ci par să alimenteze o scenă gastronomică surprinzător de activă — bucătăria și cultura se suprapun aici fără să se anuleze. Un colț unde traseele și istoria stratificată coexistă cu mese pregătite cu atenție și locuri care știu ce pun pe farfurie.

Podgoriile dau tonul aici — viță de vie cât vezi cu ochii, un ritm lent care pare imuabil. Și totuși, seara locul se dezmorțește și prinde o viață aparte, în contrast cu liniștea verde a zilei.