Raul

Caracterul locului

Verdeața deasă și aerul curat domină ziua, dar odată cu lăsarea serii locul se transformă — mese pline, zgomot de pahare, o scenă gastronomică surprinzător de vie pentru un colț atât de verde. Natura nu cedează, ea rămâne fundalul constant pe care agitația culinară se suprapune fără să o înlocuiască.

Locul se construiește în jurul apei termale — aceasta nu e o atracție secundară, ci materia din care e făcut tot ce există aici. Căldura care urcă din adânc dă ritmul zilei și justifică prezența oricui ajunge până în acest colț.

Locul trăiește mai ales după-amiază, când mesele se umplu și conversațiile se amestecă cu mirosul bucătăriilor deschise. Ce surprinde e vecinătatea imediată a verdeții — natura nu cedează teren, ci stă alături de agitația culinară, fără să pară stranie alăturarea.