Traianus

Caracterul locului

Sub reliefurile muntelui s-a strâns o lume care trăiește prin gust și tradiție, unde aromele locale dau ritm cotidianului. Cultura veche respiră prin fiecare detaliu, iar viața culinară animă un loc ce rămâne, totuși, ancorat în liniștea muntelui.

Iarna îi dă ritmul — pârtia omologată din regiune și semnalul de munte fac din loc un punct de gravitație pentru sezonul rece. Ce surprinde e că, pe lângă relieful abrupt și aerul tare, s-a închegat aici o scenă gastronomică vie, neobișnuită pentru un colț de munte.