Astoria Hotel Eforie

Caracterul locului

Front de plajă la Marea Neagră, cu nisip și apă sărată la câțiva pași — ziua forfota e constantă, iar seara locul nu se liniștește, ci se transformă. Agitația se mută dinspre valuri spre terase și alei luminate, fără pauză reală între cele două ritmuri.

Forfota de aici se organizează în jurul mesei — terase, arome, zgomot de vase — mai degrabă decât în jurul apei care se află la câțiva pași. Tocmai această tensiune dă locului caracterul lui: apa e prezentă, se simte, dar scena gastronomică o absoarbe și o face decor.

Ape sărate, nămol și aer cu iz de mare — locul acesta există în primul rând ca terapie, nu ca peisaj. Climatul marin îl definește în profunzime, dând fiecărui colț o greutate senzorială aparte.