Casa Rustica

Caracterul locului

Locul stă sub semnul apei și al sării — aerul greu de aerosoli salini îl face recognoscibil înainte să-l vezi. Această proximitate față de apă coexistă cu o tradiție balneară bine documentată a zonei, ceea ce înseamnă că naturalețea brută a malului se întâlnește cu o frecventare mai organizată, mai conștientă de proprietățile terapeutice ale locului.

Locul trăiește prin mâncare și se continuă firesc în seară — cele două ritmuri se suprapun fără pauză. Ziua aparține bucătăriei, noaptea aparține străzii, iar granița dintre ele aproape că nu există.

Aerul de aici poartă sare — nu ca metaforă, ci ca realitate fizică, simțită în gât și pe piele. E un colț cu caracter chimic propriu, unde atmosfera face treaba înainte să apuci să privești în jur.