Onix 75

Caracterul locului

Locul stă sub semnul apei — liniștea ei se simte în aer, în lumina reflectată, în ritmul mai lent al lucrurilor. Totuși, în același perimetru restrâns, bucătăria locală își face prezența cu surprinzătoare intensitate, aducând o vitalitate pe care proximitatea apei n-o temperează, ci mai degrabă o pune în valoare.

Ape termale, ritm de cură și o liniște cu program — aici timpul se măsoară altfel, în ședințe și plimbări scurte pe alei. Locul are caracterul specific al stațiunilor balneare: totul gravitează în jurul tratamentului, iar agitația nu-și găsește loc.

Verdele domină aproape totul aici — păduri, pajiști, aer cu miros de rășină și umezeală. Tocmai de aceea surprinde că același colț adăpostește și o scenă gastronomică vie, cu locuri unde mâncarea e luată în serios.

Aerul sărat pătrunde în tot ce atingi aici, iar briza cu aerosoli salini dă locului un caracter aproape medicinal. Și totuși, același colț care respiră balnear se animă seara cu o scenă gastronomică surprinzător de vie — restaurante, zgomot, lumini.