La Taverna

Caracterul locului

Muntele dictează ritmul aici — relief abrupt, aer tăios, peisaj care nu face concesii. Surprinde tocmai de aceea scena gastronomică vie ce însoțește asprimea locului, ca un foc aprins în mijlocul stâncii.

Relief accidentat și păduri dense ziua, zgomot de terase și muzică noaptea — locul trăiește o dublă existență rară pentru munte. Colțul acesta știe să fie sălbatic și animat în același timp, fără să le amestece.

Locul trăiește din ce iese din pământ: ape minerale și sulfuroase care dau aerului o greutate aparte și climatului un ritm lent, aproape medicinal. Nu e un loc pentru grabă.