Aniko

Caracterul locului

Retras la marginea drumurilor și departe de orice apă, locul acesta pare uitat în cea mai mare parte a anului — până când un singur anotimp îl aprinde brusc și îl scoate din anonimat. Tocmai această alternanță între tăcere prelungită și efervescență scurtă îi dă un caracter aparte, de loc care trăiește intens doar când îi vine rândul.

Colț de munte cu relief abrupt, unde seara locul se dezmorțește surprinzător — terase și restaurante prind viață într-un ritm pe care peisajul aspru din jur nu l-ar sugera. Gastronomia nu cedează în fața altitudinii, ci o întâmpină cu o scenă proprie, vie și consistentă.