Fonix Konyha

Caracterul locului

Scena gastronomică vie contrazice retragerea acestui colț, depărtat de drumurile principale și înconjurat de verdeață generoasă. Vara, locul capătă un ritm aparte — animat, estival — care dispare odată cu sezonul, lăsând în urmă liniștea și natura.

Iarna îi dă ritmul — pârtia omologată din regiune și semnalul de munte fac din loc un punct de gravitație pentru sezonul rece. Ce surprinde e că, pe lângă relieful abrupt și aerul tare, s-a închegat aici o scenă gastronomică vie, neobișnuită pentru un colț de munte.

Verdele domină totul aici — păduri, pajiști, aer cu gust de rășină. Ce surprinde e că această abundență naturală coexistă cu o scenă gastronomică vie, unde mesele bune nu sunt un accident, ci o obișnuință.