Casa Izvor

Caracterul locului

Munte cu relief pronunțat, dar cu o viață de seară surprinzător de susținută — vara locul prinde cu adevărat ritm, iar iarna nu se retrage complet, ci rămâne mai animat decât te-ai aștepta. Gastronomia vie pare să contrazică asprimea terenului, ca și cum tocmai izolarea reliefului a împins oamenii să construiască ceva mai cald în jur.

Munte și agitație de seară — o combinație mai rară la altitudini. Relieful abrupt și aerul de creastă coexistă aici cu o animație nocturnă care nu se potolește odată cu apusul, transformând un colț de munte într-un loc cu două fețe distincte.

Locul trăiește în principal prin farfurie — o scenă gastronomică surprinzător de densă pentru un colț de munte cu relief abrupt. Iarna îl găsești mai zgomotos și mai plin decât în oricare alt anotimp, când agitația se strânge înăuntru și mesele devin centrul de greutate al zilei.