Mureșan Jolan

Caracterul locului

Munte cu dinți și pantă abruptă, dar cu mese pline seara și bucătărie care ține pasul cu altitudinea. Vara, locul se dezmorțește complet — terase, zgomot, mișcare — iar relieful aspru din jur devine decor pentru o viață socială surprinzător de densă.

Verdeața densă și aerul de munte dau acestui colț un caracter mai degrabă retras, absorbit de natură. Totuși, apropierea de o pârtie omologată și ritmul specific iernii de munte aduc cu ele și o altă față — seri cu mișcare, zgomot blând de stațiune, oameni care coboară după o zi pe zăpadă.

Gastronomia și viața de seară dau tonul acestui colț de munte, unde relieful abrupt coexistă, surprinzător de firesc, cu o scenă culinară autentică și activă. Vara, locul se transformă complet — energia crește, terasele prind viață, iar atmosfera capătă un caracter aproape mediteranean, contrazicând peisajul montan din jur.