Palace

Caracterul locului

Relieful aspru al muntelui domină totul aici — poteci, orizont, ritm de viață. Surprinde, prin contrast, o scenă gastronomică vie, neașteptat de elaborată pentru un colț atât de abrupt și retras.

Relieful abrupt coexistă aici cu o vegetație neașteptat de bogată, care îmblânzește pantele și umple fiecare crăpătură a stâncii cu verde. E un colț de munte unde asprimea formelor e constant temperată de abundența naturii.

Printre pante și aerul clar de munte se simte forfota unei bucătării care nu se oprește. Locul păstrează ritmul lent al reliefului, dar mesele și mirosurile îl țin mereu treaz — un echilibru delicat între liniștea de altitudine și pofta de gusturi noi.