Hotel Restaurant Severin

Caracterul locului

Apa e prezentă constant aici — nu ca decor, ci ca reper al locului, un element care îi dă ritmul și îl face ușor de găsit, bine legat de restul. Surpriza vine din faptul că același colț îngust adună și straturi de cultură și patrimoniu, lucruri care nu merg de obicei mână în mână cu marginea apei. Un loc care face două lucruri deodată, fără să le amestece.

Aici, spiritul locului e hrănit de arome și povești vechi. Viața culinară pulsează chiar lângă apă, iar gusturile moderne se amestecă firesc cu ecourile patrimoniului. Rezultă o energie caldă, mereu în mișcare — între masa de azi și amintirile de demult.