Cabana "La Bistra"

Caracterul locului

Munte adevărat, cu relief care se simte în picioare și în privire — și totuși, seara locul nu adoarme. Bucătăria de aici ține pasul cu peisajul: vie, neașteptat de diversă pentru o așezare de altitudine. Vine lumea de la sfârșit de săptămână și găsește mai mult decât tăcere.

Verdele domină aici cu o forță aproape copleșitoare — dealuri, păduri, aer cu miros de rășină sau iarbă udă, după anotimp. Puțini s-ar aștepta ca același loc să adăpostească și o scenă gastronomică vie, unde bucătăria locală se ia la întrecere cu natura de afară.

Locul prinde contur abia după-amiază, când agitația cotidiană lasă loc unei vieți de seară cu ritm propriu. E un colț căutat mai ales la sfârșit de săptămână, când energia lui se concentrează și devine palpabilă.