Atra Doftana

Ritmul locului

Cum arată o zi reușită la Atra Doftana.

Despre, de la proprietate

Restaurant ATRA - experiență culinară. Restaurant ATRA este o destinație în sine, care îndeamnă la un răsfăț de o zi, doar pentru a lua masa și pentru a te încărca cu frumusețea locului, în tihnă, fără presiunea timpului. Nu este un restaurant convențional, ci o călătorie a simțurilor în care nu ai altă șansă decât să te lași abandonat. Meniu și preparate. Preparatele sunt gătite lent, cu respect pentru fiecare ingredient și proces, astfel că singurul “espresso” pe care îl servim, este cafeaua. Vă oferim în completarea așteptării pe malul lacului, printre munți și dealuri, stimuli care să vă încânte privirea și sufletul. Restaurantul oferă preparate cu ingrediente proaspete, de la fermierii și legumicultorii din zonă, de la stânele, păstrăvăriile, pădurile, livezile de pe dealurile și munții din împrejurimi. Meniul Atra este elaborat de Head Chef Ionuț Gagiu, care combină magistral resursele și bogăția locului în funcție de sezon spre încântarea tuturor simțurilor. Bucătăria Atra, promotoare a conceptului “farm to table”, este locul propice de manifestare a inovației pentru Chef Gagiu. La Restaurantul Atra avem în serile de sâmbătă și la evenimentele speciale o abordare minimalistă de fine dining în care ingredientele sunt lăsate să respire și să cucerească prin simplitate și gust. Colaborarea cu fermierii locali, cu stânele și păstrăvăriile de pe Valea Doftanei oferă bogății nenumărate cu care putem surprinde, prin combinații inedite, și cele mai pretențioase gusturi. Chef Gagiu valorifică din resursele locale ingrediente de sezon și definește meniurile și preparatele în funcție de anotimp, conceptul de bucătărie în armonie cu natura fiind de neclintit pentru el. În serile de weekend, pentru experiențe desăvârșite, aveți ocazia să participați la cine de fine dining & wine pairing, ca o ultimă declarație de dragoste pentru toate simțurile, într-un recital de asociere pe care Chef Ionuț Gagiu și Somelier Adrian Tertea vi-l propun spre încântare.

La fața locului

Dotări