Hotel Dobsi

Caracterul locului

Ape minerale și nămol terapeutic într-un relief muntos — combinație mai rară decât pare, unde cura balneară se desfășoară cu totul altfel decât la câmpie. Aerul are o calitate aparte, climatul domolește ritmul, iar sărurile și izvoarele ies din pământ ca și cum muntele le-ar fi păstrat cu grijă. Un colț cu o logică proprie, greu de încadrat într-o singură categorie.

Verdele domină tot ce se vede — pădure, pajiște, aer cu miros de rășină. Tocmai de aceea surprinde că același colț adăpostește și o scenă gastronomică vie, unde mesele nu se golesc devreme.

Muntele impune ritmul aici — pante, piatră, aer tăiat. Și totuși, sub același cer aspru, o scenă gastronomică surprinzător de vie ține locul cald și animat, ca o contradicție pe care relieful o acceptă fără să se explice.