G.B. Gars

Caracterul locului

Verdele dens și aerul de pădure coexistă aici cu o scenă gastronomică surprinzător de activă — nu te aștepți ca un colț atât de înrădăcinat în natură să aibă atâta forfotă în jur. Locul respiră în același timp liniște vegetală și agitație culinară, cele două stări suprapunându-se fără să se anuleze.

Forfota nu se stinge odată cu apusul — dimpotrivă, seara e când locul intră cu adevărat în ritm. Animat, zgomotos în sensul bun, cu o energie care se simte în aer înainte să o vezi.

Aerul e impregnat de mirosuri și voci, un loc unde mesele lungi devin spectacol cotidian. Bucătăria locală dă ritmul zilei, dar forfota continuă lasă rareori loc tăcerii.