Silfar

Caracterul locului

Podgoriile se întind domol pe coaste, iar vița de vie dă ritmul peisajului în orice anotimp — verzuie și densă vara, roșiatică toamna, scheletică și austeră iarna. E un loc unde pământul are o vocație clară, iar aerul poartă un miros ușor de must în sezonul culesului.

Locul trăiește mai ales după-amiază, când mesele se umplu și conversațiile se suprapun cu zgomotul bucătăriilor. Seara aduce un ritm aparte — restaurantele și barurile se succed firesc, fără pauze.

Locul stă la marginea apei, cu tot ce aduce asta — răcoare, liniște, ritmul lent al valurilor sau al curentului. Ciudat și adevărat în același timp: seara prinde viață, iar în jur viță de vie urcă pe pante, amintind că apa și vinul își împart aici același teritoriu.