Nicoreb

Caracterul locului

Apa și istoria se suprapun aici într-un mod rar: malurile dictează ritmul zilei, monumentele îi dau greutate, iar la masă se întâmplă ceva neașteptat de elaborat pentru un loc atât de legat de natură. Scena gastronomică nu e un adaos — e un al treilea caracter al zonei, la fel de prezent ca patrimoniul și ca apa.

Forfota se aude înainte să ajungi la apă — acest colț fin trăiește din proximitatea unui lac, râu sau mal, unde mișcarea oamenilor și ritmul apei se suprapun firesc. Nu e un loc retras, ci unul în care animația face parte din peisaj.